OCTAVIA

amandelbeslag

frambozen mousse

verse frambozen

AARDBEIENTAART

zanddeeg
crème anglaise
aardbeien

florida

zanddeeg
crème anglaise
vers fruit

frambozentaart

zanddeeg
slagroom
frambozen

pompadour

krokant bladerdeeg
gestoofde appelen met kaneel
mascarpone crème

tahiti

krokant bladerdeeg
crème van mascarpone en vanille
vers fruit

citroentaart

zanddeeg
flan van citroen
zachte meringue

piemonte

hazelnotenbiscuit
melkchocolade crémeux
speculaas
mousse met vanille 

chocoladetaart

chocoladebiscuit
chocolademousse fondant
macarons

passieflora

vanille bavarois
passievruchten crèmeux
yuzu biscuit & amandel crumble



samba

chocoladebiscuit
chocolademousse melk en fondant

valencia

chocoladebiscuit
crème brûlée van sinaasappel
chocolademousse fondant

profiterolles

soesenbeslag
banketbakkersroom
chocolade ganache

caraïbe

chocoladebiscuit
chocolademousse fondant
krokante feuilletine van praliné

slagroomtaart

vanillebiscuit
slagroom
frambozen

javanais

amandelbiscuit
boterroom met koffie

appel speciaal

bladerdeeg
frangipane
gestoofde appelen

krieken crumble

zanddeeg
frangipane
krieken

peren frangipanne

zanddeeg
frangipane
peren

kriekentaart

zacht deeg
krieken

brésilienne

flan
slagroom
brésilienne nootjes

appeltaart

zacht deeg
banketbakkersroom
appelen

kaastaart

zanddeeg
frambozenconfituur
magere platte kaas